La Cuisine de Claire

- 400 g de choux blanc

- 4 carottes

- 150 g de mayonnaise maison (1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre, huile de tournesol, 1 cuillère à café de vinaigre)

- 150 g de fromage blanc

- 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc

- Aneth

- Sel et poivre

Couper le choux en lamelles et râper les carottes. Mettre le tout dans un saladier.

Faire la mayonnaise, puis ajouter le fromage blanc. Ajouter ensuite le vinaigre, le sel, le poivre et l'aneth. 

Ajouter 2/3 de la sauce au mélange choux / carottes. 

Réserver au frais.

Juste avant de servir ajouter la reste de la sauce. 

C'est prêt à être servi ! Bonne dégustation.