La Cuisine de Claire

  Ingrédients : - Pommes de terre - 1 petit oignon - 3 gousses d'ail - 2 petits piments de Cayenne - 1,5 cuillères à café de Paprika - 4 cuillères à soupe de tomates concassées - 1 cuillère à café de farine - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - Huile d'olive - Vinaigre - Eau - Sel et poivre - 1 pincée de sucre   Recette :  Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. ...

  Ingrédients :  - 250 g de farine - 25 cl d'eau  - Sucre glace - Nutella   Recette :  Porter l'eau à ébullition. Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte consistante et homogène.  Lorsque la pâte est bien lisse, verser le tout dans une poche à douille.    Porter de l'huile à ébullition, verser la pâte par petits morceaux.  Retirer et dé...

  Ingrédients :  - 50 cl de vin rouge - 10 cl de Porto - 10 cl de Cognac - 10 cl de Triple Sec - 125 g de sucre - 3 oranges - 2 citrons - 150 g de fraises - 50 cl de limonade - Glaçons   Recette : La veille, mélanger les alcools, le sucre et les fruits coupés en morceaux.  Avant de servir, ajouter la limonade et les glaçons.    Déguster ... avec modération !

  Ingrédients :  - 80 g de farine - 30 g d'huile d'olive - 50 cl de lait - 250 g de jambon Serrano - 150 g de gruyère râpé - Sel et Poivre - 2 oeufs - Chapelure - Farine   Recette : Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter ensuite la farine d'un seul coup. Mélanger bien.  A feu doux, ajouter progressivement le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte consistante. Ajouter ensuite le jambon coupé...

  Ingrédients :  Meringue : - 4 blancs d'oeufs - 275 de sucre en poudre - 15 g de maïzena - 1 cuillère à café de vinaigre blanc - 1 gousse de vanille   Chantilly : - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 400 ml de crème liquide - 100 g de sucre - 1 gousse de vanille   Fruits rouges : - Framboises - Fraises - Groseilles - Myrtilles   Recette : Meringue :  Monter les blancs en neige. Commencer à...

Ingrédients :  - 750 g de filet de boeuf - 1 gros oignon - 3 gros cornichons (malossol)  - 150 g de champignons de paris (en boîte) - 3 cuillères à soupe de concentré de tomates - 20 cl de vin blanc  - 2 cuillères à café de moutarde - 7 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 pincée de sucre - 40 g de beurre - Sel et poivre  ...

Ingrédients :  - 800 g de farine - 100 g de beurre doux- 300 ml de lait- 35 g de sucre  - 3 oeufs- 15 g de levure- 1 pincée de sel   Recette :  Faire tiédir le lait au micro-ondes. Ajouter la levure émiettée. Bien délayer.  Dans un saladier, mettre la farine puis verser délicatement le mélange lait/levure. Travailler la pâte au fouet puis à la main lorsque le mélange devient épais. Incorporer ensuite le sucre, le sel et deux oeufs battus. Travailler jusqu'à...

  Ingrédients :  - 2 oeufs- 200 g de farine de blé - 60 g de farine de sarrasin - 15 g de levure de boulanger- 250 ml de lait - 25 g de beurre  - 1 pincée de sucre - 1 pincée de sel   Recette :  Faire tiédir le lait au micro-ondes. Ajouter la levure, délayer bien le tout.  Dans un saladier, mettre les farines et le sucre. Puis, verser délicatement le mélange lait/levure en mélangeant à...

  Ingrédients :  - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait entier - 100 g de gruyère râpé - 150 g de lardons - 75 g de dés de jambon - 50 g d'olives noires - 50 g d'olives vertes - Sel et Poivre   Recette : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Incorporer ensuite, l'huile et le lait tiède petit à...

Ingrédients :  - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait entier - 100 g de gruyère râpé - 200 g de lardons - 150 g de mozzarella  - Sel et Poivre - Tomates séchées (selon les goûts)   Recette :  Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Incorporer ensuite, l'huile et le lait tiède petit à...