La Cuisine de Claire

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 10 cl d'huile de tournesol

- 12,5 cl de lait entier

- 100 g de gruyère râpé

- 200 g de lardons

- 150 g de mozzarella 

- Sel et Poivre

- Tomates séchées (selon les goûts)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure.

Incorporer ensuite, l'huile et le lait tiède petit à petit.

Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

Faire revenir les lardons dans une poêle, ajouter ensuite au mélange.

Couper la mozzarella en dés, puis ajouter au mélange.

Ajouter éventuellement des petits morceaux de tomates séchées.

Saler et poivrer.

Verser le tout dans un moule à cake beurré.

Faire cuire 40-45 minutes.