La Cuisine de Claire

- 600 ml de crème liquide entière

- 80 g de sucre en poudre

- 8 g de gélatine (soit 4 feuilles)

- 2 gousses de vanille

- Coulis de framboise 

- Groseilles ou framboises fraiches

Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Verser dans une casserole, les 200 ml de crème, le sucre et les gousses de vanille coupées en deux et grattées. 

Porter à ébullition puis retirer du feu.

Ajouter la gélatine que vous aurez essorée au préalable. 

Ajouter le reste de la crème. 

Répartir dans des ramequins individuels. 

Placer les au réfrigérateur pendant plusieurs heures. 

En guise de présentation, verser du coulis de framboise au dessus de votre Panna Cotta. 

Déposer une grappe de groseilles ou une framboise.