La Cuisine de Claire

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cuillère à café de moutarde

- Huile de tournesol

- 1 peu de vinaigre

- Sel et Poivre

Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet. 

Ajouter l'huile au fur et à mesure afin de monter la mayonnaise. 

Enfin, ajouter un peu de vinaigre pour lier le tout.