La Cuisine de Claire

Pâte brisée : 

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 1 pincée de sel

- Entre 5 et 10 cl d'eau

Garniture : 

- 500 g de Rhubarbe

- Corn-Flakes 

- Sucre

Décoration :

- Framboises

- Chantilly

- Décor en pâte à tarte

Éplucher et couper la rhubarbe en dés. 

Faire bouillir de l'eau. Y mettre la rhubarbe pendant deux à trois minutes. Laisser égoutter. 

Réaliser la pâte à tarte. 

Pétrir la farine, le beurre coupé en dés et le sel. Ajouter progressivement l'eau. Obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas être collante. 

Étaler la pâte et la déposer dans un moule beurré. 

Préchauffer le four à 180°.

Recouvrir le fond de tarte de corn flakes. 

Déposer la rhubarbe. 

Sucrer généreusement. 

Cuire 30 à 45 minutes selon les fours.

Décorer la tarte une fois refroidie.