La Cuisine de Claire

C'est la saison des mirabelles ! Pourquoi ne pas tester cette recette très simple mais succulente.

Pâte brisée maison : 

- 250 g de beurre

- 125 g de beurre

- 1 pincée de sel 

- Entre 5 et 10 cl d'eau 

Garniture : 

- Mirabelles 

- Sucre

Réaliser la pâte à tarte. 

Pétrir la farine, le beurre coupé en dés et le sel. Ajouter progressivement l'eau. Obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas être collante. 

Étaler la pâte et la déposer dans un moule beurré. 

Préchauffer le four à 180°.

Découper les mirabelles en deux, retirer le noyau puis déposer sur le fond de tarte. 

Réaliser l'opération jusqu'à couvrir l'intégralité du plat. Bien serrer les mirabelles, elles vont se réduire à la cuisson. 

Sucrer à votre goût. Généralement les mirabelles sont sucrées donc ne pas en mettre trop. 

Enfourner 30 minutes.