La Cuisine de Claire

- 500 g de pommes de terre

- Beurre

- Sel et poivre

Éplucher puis râper les pommes de terre. 

Rincer et égoutter les. 

Faire fondre du beurre dans une poêle, ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer. 

Laisser dorer une dizaine de minutes à feu moyen, puis recouvrir et laisser cuire à feu doux. 

Au bout de 10 minutes, retourner la galette : retourner sur un plat puis glisser la dans la poêle (ajouter un peu de beurre avant de remettre la galette). Saler et poivrer.

Faire dorer la galette de pommes de terre de ce côté puis recouvrir de nouveau 10 minutes pour bien cuire les pommes de terre. 

Retirer le couvercle et laisser chauffer de nouveau 10 minutes.