La Cuisine de Claire

- 120 g de noix de coco râpée

- 70 g de sucre 

- 1 jaune d’œuf 

- 2 blancs d’œuf

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 170 degrés. 

Mélanger la noix de coco, le sucre et le jaune d’œuf. 

Monter le blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement au mélange. 

Homogénéiser le mélange. 

Verser le tout dans une poche à douille, former de petit tas sur une plaque légèrement beurrée.

Enfourner entre 15 et 20 minutes. Les retirer du four quand ils sont dorés.